Jablečný závin

Zamilovala jsem si houstičky z jogurtového těsta a proto jsem se rozhodla z něj vyzkoušet i něco jiného. Trochu jsem improvizovala a ze surovin co byly doma jsem vytvořila jablečný štrůdl. Musím se pochválit protože se mi opravdu povedl a chutnal celé rodině i návštěvě :D Nikdo z nich neodhalil, jak zdravá pochoutka to ve skutečnosti je ;)

Recept: 

Těsto:

• 3 hrnky celozrnné mouky
• 1 vejce
• 300g bílého jogurtu
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 kypřícího prášku
• kapka vanilkového extraktu

Nejprve smícháme všechny suché ingredience, přidáme vejce a jogurt. Zpracujeme těsto, rozdělíme na dvě části a z každé vyválíme placku. 

Náplň:

• 2 jablka
• 1 olešnický tvaroh
• rozinky
• skořice
• javorový sirup

Jablka nastrouháme, smícháme s rozdroleným tvarohem a rozinkami. Přidáme skořici a sirup podle chuti (můžete přidat i nasekané ořechy) . Vše dobře promícháme a tuto směs dáme na připravené těsto a zavineme, na koncích dobře zabalíme . Hotové záviny potřeme vejcem a dáme péct na cca 20 minut při 180°C. 

Domácí houstičky

Neexistuje nic jednoduššího a lepšího než tyhle roztomilé houstičky. Hodí se kdykoliv jako snídaně či svačinka, na slano i na sladko a hotové jsou během půl hodiny. 
Recept - uvedené množství cca na 7 menších kusů

• 100g celozrnné mouky
• 100g žitné mouky
• 300g bílého jogurtu
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžička třninového cukru
• při sladké variantě přidejte 2 lžičky cukru a skořici .

Smícháme všechny suché ingredience a poté přidáme jogurt. Zpracujeme v lepkavé těsto ze kterého tvarujeme bochánky libovolného tvaru i velikosti a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Kdo chce, může na vrch nečím posypat ( semínka, oříšky, skořice,...) a šup s nima do trouby na cca 20 minut při 200°C. 

Doporučuji je nejíst teplé, bude vás bolet břicho, ale ani já jsem neodolala ! :D Druhý den jsou krásně vláčné a pokud je dáte rozpéct tak jsou ještě lepší, křupavé. :)

RAW plněné košíčky

Je mi ctí se s vámi podělit o můj oblíbený dezert v rámci dalšího témetu FitFam bakers, které zní RAW DEZERT  :)
Upozorňuju, že tato dobrota je silně návyková :D

Recept na 6 košíčků

Košíčky

• 100g ořechů (já dávám vlašské, podle mě chutnají nejlíp)
• 50 g sušených daltí (lze použít i rozinky)

Ořechy i dalte si dáme namočit zvášť do vody, nejméně na dvě hodiny (pokud nemáte čas nebo jste zapoměli, tak to napraví horká voda a pár minut ;) ) Poté dohromady rozmixujeme a natlačíme do košíčků - nejlepší jsou silikonové na muffiny.

Dáme do mrazáku a mezitím si připravíme náplň.

Krém

• 1/2 avokáda
• 1/2 banánu
• 1 KL holandského kakaa
• kapka vanilkového aroma
• 1 KL medu

Opět všechno společně rozmixujeme, dohladka. Tímto krémem naplníme košíčky a dáme zpět do mrazáku. 

Před podáváním doporučuji nechat trochu povolit, pokud budete mrazit déle než dvě hodiny ;)

Novinky z mého stolu II.

Vařím, peču a inspiruju se u mých oblíbených blogerek. Tady mám pro vás pár ukázek z posledních dní. 

Mrkvový dortík od Dewii. Dělala jsem si ho jako "oneserving" do moji nové srdíčkové formičky a litovala jsem, páč jsem měla ho měla udělat minimálně dvojnásobný. Byl moc dobrý, krásně vláčný chuťově a vyvážený- recept ZDE

Čokoládovo-arašídový proteinový koláček

Recept ZDE

Jáhelník podle B* . S malými úpravami - sněhovou pěnu jsem musela vynechat, protože doma nebylo jediné vejce :/ Nahradilo jsem tedy po upečení tvarohem a i tak to byla chuťová bomba :) A jelikož jsem soukromník, tak porcička jen pro mě :D Recept ZDE

Extra čokoládová rýžová kaše - podle mě :D

Bohužel mě tato Bio instantní kaše neoslovila, takže už ji u mě neuvidíte :/

Celozrnný koláč s tvarohem a ovocem - chystám se na brzké opakování, protože v jednoduchosti je krása a dobrá chuť je bonus :) Recept ZDE

Banánovo-tvarohová bábovka = láska na první ochutnání :)

Recept ZDE

Moji oblíbenci I.

Rozhodla jsem se vám občas ukázat, co se ukrývá u mě ve špajzlu a co tam nikdy nesmí chybět. Ráda zkouším nové věci a pokud mě zaujmou, objevují se u mě pak častěji. Několik takových už mám a chtěla bych se o ně s vámi podělit. Některé další nové budou určitě přibývat , takže se tady budou postupem času objevovat :)

Arašídové máslo jsem poprvé ochutnala před rokem a bylo to právě to všem dobře známe z Lidlu. Myslela jsem si, že je nejlepší a jiné už jsem nechtěla. Potom jsem ale dostala v balíčku od CountryLifu "prcka" od značky uneco ( nějaký extra bio :)) a musím říct, že chuťově mě naprosto okouzlilo. Chuť arašídů byla mnohem výraznější,asi protože neobsahovalo žádný přidaný cukr. Bohužel bylo pryč velmi brzo a tak si musím zvyknout opět na chuť "přeslazeného "lídláckého" :)

Moje nejoblíběnějsí kašička, která u mě nesmí nikdy chybět. Její největší výhodou je neutralní chuť, takže si ji můžu ochutit jakkoliv a pokaždé jinak. Navíc má kvalitní složení a dobré výživové hodnoty. 

Nejsem velký zastánce polotovarů, ale na tuhle směs jsem četla hodně pozitivních recenzí a tak jsem se rozhodla ji vyzkoušet. A rozhodně jsem nelitovala - příprava jednoduchá a chuť skvělá. 

K tomu ani není co říct, prostě <3

Ideální svačinka. Hlavně pro někoho, kdo od malička miluje všechny pudinky :)

Mimochodem vanilkový je taky výborný. 

Tuhle tyčinku jsem ochutnala nedávno, protože jsem si zapomněla svačinu a měla jsem "sacharidovej absťák" - byla jsem nadšená. Chuťově je krásně sladěná - je v ní cítit med, mléko a kakaové křupinky. Sice to není nic moc zdravého, ale jednou za čas před cvičením nebo na zahnání chutí je ideální ! :)

Domácí lívanečky na milion způsobů jsou TOP, ale občas neuškodí si ulehčit práci a dopřát si tyhle rychlé, výborné cizrnové lívanečky. 

Nepatří do kategorie "extra zdravé" ale určitě do "extra dobré" ! :)

 No a tohle nejsou rozhodně stálice v mém špajzu. Je to pro mě naprostá novinka a jsem moc ráda, že se mi je konečeně povedlo tady v ČR sehanat - už nemusím závidět zahraničním blogerkám. 

Až ochutnám jednotlivé příchuti, tak dám vědět jak chutnali :)

A co nesmí chybět u Vás? Dejte mi tipy na nějaké novinky :) 

Díky :)

Novinky z mého stolu I.

Jelikož hrozně ráda zkouším nové věci, rozhodla jsem se udělat si seznam jídel, které bych chtěla zkusit. Jedná se většinou o různé muffinky, buchty, koláče atd. Je tam i pár slaných jídel, ale ne moc :D 
Budu je tedy průběžně zkoušet a vždy se o to s vámi podělím :) Inspiraci čerpám z jiných blogů, internetu, časopisů,..Někdy si recept trošku poupravím podle svých potřeb nebo možností :) 
Doufám, že toho vyzkouším co nejvíc, a třeba najdu i nějakou novou lásku :D :) 
Dnešní první díl, je plný netradičních ovesných kaší a dalších sladkých dobrot. 

         Pečená brownie ovesná kaše - recept ZDE

Tohle byla naprostá chuťová bomba. Určitě se u mě v jídelníčku ještě objeví :)

                        

Chia kaše

Bohužel mě tato kombinace moc neoslovila, už jsem jedla mnohem lepší kašičky.

Ovesná kaše s mrkví a vajíčkem

Tato neobvyklá kombinace mi nečekaně dost chutnala.Neobvyklá chuť i kozistence je příjemnou změnou. Recept ZDE

Matcha kaše

S čajem matcha zatím moc zkušeností nemám. Proto jsem se rozhodla zkusit ho v kaši. Bohužel musím říct, že mi moc nechutnalo. Chuť mi připomínala mořskou řasu. Ale co se týče energie, kterou má matcha dodat, tak to opravdu nezklamala :)

Vanilkový tvarožník s ovesnou posypkou

Na tento recept jsem se chystala už dlouho. Konečně jsem měla doma všechny ingredience tak jsem ho mohla upéct. Výsledek byl pozitivní - moc mi chutnal. Sice jsem čekala, že bude vanilka víc cítit, ale to je možná ovlivněné tím, jaký tvaroh použijete.

Je to rychlý, zdravý a dobrý recept, takže se u mě určitě ještě objeví.

Recept ZDE

Budu ráda, pokud mi pošlete odkazy na vaše oblíbené recepty. S radostí je vyzkouším :)

Brownies z červené řepy

Už dlouho jsem chtěla tento "zázrak" vyzkoušet. Od všech jsem slyšela samou chválu, tak jsem se rozhodla to také zkusit :) Okoukala jsem pár receptů, ale nakonec jsem improvizovala, jako téměř vždy :D

Tady je můj recept:

• 200g červené řepy (syrové)
• 40g celozrnné mouky
• 1 bílek -> sníh
• 30g holandského kakaa
• 50g banánu
• med podle chuti (nebo jiné sladidlo) - já dala asi 20g 
• 50g bílého jogurtu
• lžička KP

Řepu oloupeme, nakrájíme na kostičky a vaříme 15 minut. Poté ji rozmixujeme na pyré, společně s banánem a jogurtem. Přidáme ostatní suroviny, nakonec sníh z bílku a dobře promícháme. Nalijeme do vymazaného nebo vyloženého pekáčku a pečeme při 180°C cca 30 minut. Po upečení necháme dojít v pekáčku.

Brownies jsou krásně vláčné a chutnají po čokoládě :)

Celé:

1844 Kj

S: 68g

B: 20g

T: 6g

Vláknina: 18g

Hruškové muffinky z mikrovlnky

Dnes přidávám recept do projektu FitFam Bakers, který se mi velmi líbí a mám v plánu přispívat pravidelně :) Více informací ZDE.
Úkolem bylo upéct něco "single serving" tedy jen pro mě. S tím jsem neměla vůbec problém, protože to dělám neustále,ale bylo těžké vybrat recept, který je čistě můj nebo není podobný některému, který už zveřejnila jiná blogerka :) Proto jsem se rozhodla, že se s vámi podělím o tento rychlý snadný recept na moje oblíbené muffinky z mikrovlnky. Dají se udělat na milión způsobů, ale dnes jsem si vybrala jeden méně obvyklý.

Hruškové muffinky

1 porce:

• 1 hruška
• 40g jemných ovesných vloček
• 20ml mléka
• 1 vaječný bílek 
• lžička perníkového koření
• špetka skořice
• špetka KP

Kdo má rád sladší, může osladit cukrem případně sirupem. 

Hrušku nakrájíme na malinké kousky (pokud chcete, aby byly hrušky měkčí a více pustily šťávu, dejte je předem do mikrovlnky s trochou vody "rozvařit". ) smícháme je s ostatními surovinami a důkladně promícháme. Dáme do formiček a v mikrovlnce vlníme na plný výkon 3 minuty. Hotovo! :)

Robi "masové" kuličky

Tento recept - nerecept byl můj nouzový experiment v situaci, kdy jsem si chtěla dopřát něco neobvyklého ale dobrého. A dopadl překvapivě skvěle, proto se o něj s vámi podělím. Byla to moje nejlepší večeře za posledních pár týdnu, kuličky jsou křupavé a sýr se krásně táhne :)

Recept na 1 porci :

• 100g robi maso
• 1 vejce
• 50g eidamu (nebo jiného sýru)
• pórek (nevím přesné množství, prostě tak akorát) možno nahradit jarní cibulkou, cibulí,...
• stroužek česneku
• sůl, pepř, grilovací koření

Všechno dohromady umixujeme v mixeru. Tvoříme kuličky a klademe je na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v troubě při 180°C cca 20 minut, dokud nejsou kuličky zlaté a uvnitř pečené.

Dokonalé BROWNIES

Představte si nejlepší chutě na světě - čokoláda, banán a arašídové máslo, a teď je spojte. Co vám vznikne? Naprostá chuťová bomba. Recept jsem okoukala od mé oblíbené blogerky ZDE a upravila jsem si ho podle svých potřeb :) 
Je to tedy recept na čokoládovo-banánové brownies s arašídovým máslem a určitě ho musíte zkusit, nebudete litovat a možná se i zamilujete - jako já :)

Na 1 porci:

• 1 banán
• 1 bílek
• 10g holandského kakaa
• 5 g medu
• 20g arašídové másla
• špetka kypřícího prášku
• maliny nebo jiné ovoce (může být mražené)

Banán rozmixujeme s bílkem, přidáme kakao, med a KP. Důkladně promícháme a nalijeme na plech vyložený pečícím papírem ( nebo jako já do mističky pro single porci ). Arašídové máslo necháme rozehřát a nalijeme ho na těsto. Navrch poklademe ovoce a dáme péct na 30 minut při 180°C. 

Nejlepší snídaně posledních dní je hotová :)

1237 Kj

B: 12g

S: 32g

T: 11g

Ovesný štrůdl

Dnes se s vámi podělím o recept na jablečný štrůdl. Je netradiční, ale chuťově výborný. Příprava už ani nemůže být jednodušší a výsledek stojí za to :) 

Recept:

• 125g ovesných vloček
• 200g bílého jogurtu
• 2 jablka
• med (podle chuti)
• skořice
• vlašské ořechy

Vločky smícháme s jogurtem a medem. Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Plech vyložíme pečícím papírem - na něj rozprostřeme polovinu vločkového těsta, poklademe jablky, posypeme skořicí a oříšky a navrstvíme druhou polovinu těsta. Pečeme při 180°C 30 minut. 

Až po upečení mě napadlo přidat rozinky. Příště svou chybu napravím :)

Celé : 2478 Kj

B: 20g

S:95g

T:13g

Vláknina:14g

Datlové kostky

Tento recept je výplodem mojí fantazie a velmi příjemně mě překvapil. Je zdravý, rychlý a chutný. Ideální jako svačinka nebo snídaně :)

Recept:

• 125g datlí (sušených, vypeckovaných)
• 175ml mléka
• 50g špaldové mouky
• 50g jemných vloček
• 20g vlašských ořechů
• lžička KP

Datle dáme do hrníčku, zalijeme mlékem a dáme na pár minut do mikrovlnky aby změkly. Poté je rozmixujeme a přidáme mouku smíchanou s KP a vločkami. Nakonec přidáme rozsekané oříšky. Mělo by vám vzniknout hutnější těsto. To rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem a pečte při 180°C cca 30 minut. Nakrájíme na libovolné tvary :)

Celé: 3840 Kj

B: 23g

S:157g

T:17g

Vláknina: 18g

Zdravější varianta - Cheesecake

Každý máme něco, bez čeho si nedokážeme náš život představit. U mě je to všechno sladké! I přesto, že se snažím o zdravý životní styl, rozhodla jsem se této slasti nevzdat a tak hledám a vytvářím zdravější varianty pro moje milované dorty, muffiny, koláče atd. A věřte mi, že někdy je to lepší než originál ! 
Dneska se s vámi chci podělit o recept na "chceesecake". Musela jsem to dát do uvozovek, protože můj recept neobsahuje sýr, ale je tak výborný, že si toho ani nevšimnete! :)

Recept:

Korpus:

• 125g celozrnných sušenek (já měla od R.E.J. grahamové + kakaové napůl)
• 50ml mléka

Sušenky rozdrtíme nebo rozmixujeme v mixeru a smícháme s mlékem. Měla by vzniknout lepivá hmota kterou natlačíme na dno a mírně po stranách vymazané dortové formy. Dáme péct na 10 minut při 180°C.

Mezitím si uděláme náplň:

• 300g nízkotučného tvarohu
• 150g bílého jogurtu
• 1 vejce
• 10g třninový vanilkový cukr (nebo jakékoliv jiné sladidlo)
• 10g solamylu
• špetka soli

Vše pečlivě smícháme a nalijeme na korpus. Dáme péct na 15 minut při 180°C, poté snížíme a pečeme při 150°C cca hodinu. 

Během pečení by měla být pod koláčem nádoba s horkou vodou, aby se korpus nerozmáčel a zůstal křupavý. 

Po upečení necháme vychladnout a dáme vychladit do lednice.

Chceesecake můžeme zdobit omáčkou z ovoce, čerstvým ovocem nebo čímkoliv podle chuti. Já dělala omáčku z lesních plodů. :)

Energetická hodnota celého koláče: 4084kj

 B:61

 S: 114g

 T:27g

 Vláknina:13g

1/4 - 1021kj  :)

Dobrou chuť! Můžete si užít něco výborného bez výčitek :)

Milované snídaně

Kdybych mohla, celý den bych jenom snídala. Snídaně je moje nejoblíbenější jídlo z celého dne a vždycky se snažím si ji maximálně užít. Neustále hledám a vymýšlím nové recepty,ale přesto mám pár oblíbenců kteří se stále opakují. :)

Overnights - ovesné vločky, jogurt,borůvky,javorový sirup

Ovesná kaše s banánem,jogurtem a čokoládovou pomazánkou <3

Jáhlová kaše, s jahůdkami,banánem a jogurtem

Toast s arašídovým máslem a banánem (TOP!) a tvaroh s jahodami

Lívanečky, tentokrát ovesné s banánovo-vanilkovým koktejlem.

Zítra mám v plánu péct můj první cheesecake, tak doufám že se povede. Určitě se o něj s vámi podělím:)

Netradiční oranžová bábovka

Ano, barva je více oranžová než obvykle a může za to jedna skvělá surovina - dýně :)
Jelikož jsem si udělala domácí dýňové pyré, přemýšlela jsem jak ho využít a bábovka mi přišla ideální (hlavně díky tomu, že mám novou super formu na bábovku ) :)
Recept:

• 140g dýňového pyré
• 90g ovesné mouky (rozemleté vločky)
• 1 bílek
• 60g rozmačkaného banánu 
• 60ml mléka
• 20g medu

Pyré (pokud nemáte tak stačí uvařit dýni a rozmixovat ji) k tomu přidejte všechny zbylé ingredience a dobře zamíchejte. Do vymazané formy nalijte těsto a dejte péct na 180°C na 20 minut a potom snižte na 160°C a dopečte pomalu dokud není vnitřek upečený. 

Z tohoto těsta by se daly udělat i muffinky. :) A pokud by jste přidali oříšky, rozinky,atd byly by určitě ještě lepší :)

P.S.: Připravuji pro vás snídaňový speciál, takže je na co se těšit :)

Mrkvové taštičky

Dnes jsem měla chuť improvizovat a upéct si něco netradičního a hlavně dobrého. Je to těžší úkol, než se zdá, ale nakonec se mi to podařilo. 
Už předem jsem věděla, že bych chtěla vytvořit něco z mrkve a tvarohu a tak jsem vymyslela mrkvové taštičky plněné tvarohem.. Během tvoření jsem to chtěla vzdát, protože se mi těsto nedařilo ,ale nakonec jsem se překonala a dotáhla to do zdárného konce :)
A tady už je recept. Gramáže berte s rezervou, sypala jsem to podle oka ;)

Těsto: 

• 1 hrnek nastrouhané mrkve
• 1 hrnek špaldové mouky
• 1/2 hrnku jemných ovesných vloček
• 1/2 hrnku oleje
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 1/2 balení kypřícího prášku

Náplň:

• odtučněný tvaroh (asi 1/2 vaničky)
• vanilkový třninový cukr (podle chuti)

Všechny ingredience na těsto smíchejte a mělo by vám vzniknout tuhé těsto, které jde vyválet. Pokud ne, tak přidávejte buď mouku nebo jogurt, dokud nedosáhnete správné konzistence. Poté vyválejte a vykrajujte kolečka. Ty vložte do tvořítka, naplňte tvarohem a spojte. Vyskládejte je na plech s pečícím papírem a pečte při 180°C cca 20 minut.

Místo tvarohu by se jako náplň dal použít džem, nastrouhaná jablka, oříšková směs, cokoliv máte rádi :)

Obědy do krabiček

Asi jako každý mám ráda teplé obědy v pohodě doma u stolu. To bohužel moc neodpovídá životu studenta. Proto jsem donucena si připravovat obědy s sebou a studené, protože nemám k dispozici mikrovlnku. Občas je to nepříjemné, hlavně v zimě, ale naučila jsem se dělat si dobroty na které se těším celý den:)

Dneska vám ukážu pár typů na rychlé a chutné obědy.

Mám ráda jednoduché kombinace. Bonus je, že příprava zabere minimum času. 

Tady je pohanka s dušenou zeleninou (baby karotka,brokolice) a marinovaným tofu.

Zde jsou celozrnné těstoviny s mozzarellou,červenou řepou a cuketou.

V pozadí dopolední sváča - jablko s jogurtem :)

A poslední - quinoa, cuketa, paprika a tofu. 

Existuje spousta možných kombinací. Zdaleka ne všechny mám vyfocené.

Mezi mé největší oblíbence patří kuskus s mozzarellou, rajčaty a pestem nebo celozrnné špagety s boloňskou zeleninovou omáčkou a sojovým masem. 

Tímto článkem jsem chtěla ukázat, že žít zdravě neznamená jíst nudná jídla která vám nechutnají ;)

Muffiny s kaštanovým pyré

Netradiční ale výborné muffiny, které jsem se chystala upéct už dlouho a dnes jsem se k tomu konečně dostala. Recept je velmi jednoduchý a rychlý. Kaštanové pyré můžete buď koupit nebo si ho připravit sami.
Já zvolila domácí verzi a o recept se s vámi podělím :)

Kaštanové pyré:

• jedlé kaštany
• mléko
• vanilkové aroma

Kaštany nařízneme, vhodíme do vroucí vody a vaříme 10 minut. Poté je ještě horké oloupeme. 

Oloupané kaštany dáme do mléka, přidáme extrakt a vaříme 40 minut, dokud nebudou měkké. Poté je rozmixujeme ručním mixérem a necháme vychladit. 

Muffiny s kaštanovým pyré:

• 200g pyré
• 50g jemných ovesných vloček
• 1 vejce,1 bílek
• 1 lžíce medu
• 1/2 lžičky kypřícího prášku

Vše smícháme, dáme do formiček a pečeme při 180°C cca 30 minut. 

Domácí müsli

Dnes přicházím s receptem, který ani v podstatě recept není. Vím, zní to divně ale hned to pochopíte :)
Chci vám dát tip na chutnou a zdravou snídani, svačinu, nebo když vás honí mlsná. Nejlepší na tom je , že uspokojíte všechny chuťové buňky a ještě ušetříte.  Ano, mluvím o müsli, které si připravíte sami doma podle toho co máte rádi. Můžete přidat opravdu cokoliv, možností je nespočet.
Moje nejoblíbenější je čokoládové (nečekaně) :D a druhé s lískovými oříšky,rozinkami a medem.
Pár základních surovin:

• vločky (ovesné, pohankové,...)
• oříšky
• sušené ovoce
• sladidlo (med, sirup,..)
• mléko

Dále můžete přidat cokoliv máte rádi...kokos,čokoládu,skořici,...

Postup je jednoduchý. Všechny sypké suroviny smícháme. Med+mléko rozehřejeme v mikrovlnce a vlijeme ke směsi -> to nám ji krásně spojí. Dále už jen rozprostřeme na plech a dáme péct na 20 minut na 180°C.

Dnes jsem dělala oblíbené čokoládové a druhé byl experiment s plátky mandlí, goji, rozinkami a slunečnicovými semínky. A musím uznat, že se povedlo :)